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Latte Art beschreibt die Fähigkeit Kaffeegetränke wie Cappuccino mit Milchschaum kunstvoll zu dekorieren. Man unterscheidet im Wesentlichen drei Techniken: das Gießen, das Zeichnen und das Carving (schnitzen).

Beim Gießen kommt es zum Beispiel darauf an, wie man den Milchschaum aus der Kanne kippt, das Handgelenk schüttelt oder welche Kreisbewegungen man macht. Je nach dem entsteht ein ganz bestimmtes Muster. Die bekanntesten sind das Herz und das Farnblatt.

Um zu einem perfekten Ergebnis zu gelangen, sind ein möglichst feinporiger und frischer Milchschaum sowie ein Espresso mit einer dicken Crema notwendig.

Hier noch ein paar Tipps und Tricks von Latte Art Profis aus dem Crema Magazin: